Два года! Новость и повод: http://account.spb.ru/news/restaurants/12553
Преображение! Меню, прежде всего! Из криво-жуткого подобия ГП с кашей цезаря и пиццы в меню, почти что… место мечты 2на каждый день" получилось. Интерьер, конечно, остался, как и идеология этажей. Я же про то, что изменилось. И для Карты изменилось ли. Погиб гастрономичный третий этаж с парой хороших поваров, теперь там бар и бургерная. Черт, так ведь на первом была бургерная? И я сошел, или ум сам сошел с него… Так что, смысловая нагрузка на второй этаж!
Встреча - отлично. Официанты принимают без хостес, ведут, два стола на выбор предлагая в ресторане с тремя столами занятыми - странно, но бизнес-ланч не пользуется интересом.
Преображение, даже с туалетом проблему решили - я жаловался, что идти через весь бар на третьем со второго, дурно долго: вместо свечной лавки новый и большой туалет. Нет, вы только не волнуйтесь, люди осталось те же, и без доли бардака не обойтись: бумажные полотенца отсутствуют, приходится рвать туалетную бумагу по кабинкам. Все нормально. Официанты чужие ходють и ходють и ложуть чужие блюда на мой стол. Все нормально, все на месте. Помост за эти годы не починили, так и шатается под шагами, как будто не милые девушки ходят, а табун коней привередливых.
Лимонад немосковских и неневских цен 180, вода уже невская 420.
Секрет низких цен - порции. Хорошего ресторана гурме, не гурман класса. Равиоли - две. Кижуч горячего копчения (380) филе небольшое, но ведь не придраться, на шайбе свеклы и со свекольным кремом. Чипс кокоса только зря - его вилкой не сломать, приходится пальцами лезть. Не люблю в тарелку пальцами.
Тартар говядина в азиатском маринаде (410) чуть менее ярко... нет, заправки озеро яркое, но в «отлично» читаются отдельные партии арий, сейчас «смесь». Все равно, хорошо. Ведь мясо хорошо и хорошо приправлено. А сухой бриошик можно и отложить - впитывая в глубокой тарелке озерцо, он конкурирует с мясом, чего я не мог допустить.
Гаспачо с крабом (280) неудача. Красиво подана… пустышка. Переливают жидкость консистенции самого дешевого томатного сока из пакета. Нет, все натюрель, и огурец там звучит, но все водянисто. Задора нет: из задора, убивая все, засыпали черным тупым перцем, что со дна весь всплыл. В каждой ложке… И три кусочка краба в этом не звучат. В окружении ярком, дельно-плотном вкусами, он бы не терялся. В водянистой жиже и перца. Как летний легкий холодный суп для желающих потом активно целоваться, очень ничего.
Треска (450) - отменная треска, овощное ризотто очень неплохо, чуть не хватило связей между зернами, хотя это же легкое, овощное, где аль денте риса выделяется ярче. Пена манговая это хорошо, но не мое. Во всех пенах мне не нравится... воздух, что меняет вкус продукта, а не просто делает его легче: окисление, наверное, и все такое.
Как главное: даже пожалел, что отвергаю все предложения халявных свиданий с этой едой. Это точно интереснее того второго этажа, что я помню, меню так точно хочется перепробовать половину. Как было в баре раньше, на третьем. Перепробовать - интересно же. А дальше вопрос вкусов. Хороший ресторанный темп, понятные цены, только на десерты высоковаты. На Карту!
Разобраться во внутреннем устройстве Biblioteka почти так же непросто, не зря на входе можно взять карту–путеводитель. Много–много лет на углу Невского и Большой Конюшенной был Дом военной книги, а теперь здесь всего не перечесть: кондитерская витрина размером с дом и светильники в виде чайников, брутальная бургерная, в которой должны столоваться любители сауны, прилавок, где можно конструировать салаты, зал для лекций и мастер–классов, почти полдюжины лавок, где продают книжки Джейми Оливера, магнитки с корюшкой и прочие необходимые в жизни вещи.
Разобраться во всем этом великолепии с первого раза, видимо, мало у кого получается, поэтому девушка в ностальгическом платье в горошек на входе в ресторан почти удивляется: "А вы хотите поесть!". Публика — пестрая, место — бойкое: даже в начале дня в ресторане заняты все хорошие столики у окна. Дизайн из тех, что с первого взгляда нравится почти всем, а вот логистика! Детская комната — без сомнения, лучшая в городе, но ее дверь выходит прямо на лестницу, а няня в Biblioteka отсутствует (или присутствует не всегда). Как здесь оставишь ребенка? Помыть руки без инструктажа тоже не получается: нужно спуститься на минус первый этаж или подняться на третий, а потом пройти через магазинчик, где продают ароматизированные в честь разных писателей свечки.
Меню ресторана оставляет такие же противоречивые впечатления. Когда заведение предлагает одновременно Том Ян Кунг (290 рублей), борщ (230), папарделли с тушеным кроликом (380), цыпленка по–маррокански (330 рублей) и греческий салат (240), всегда хочется понять: а в чем шеф действительно специалист? В таком вопросе официант не помощник. Приходится тыкать пальцем в небо, а значит — как повезет. В салат с грушей и рукколой здесь зачем–то положили масляные гренки, а вот козьего сыра и пармезана явно пожалели! Суп–пюре из сладкого картофеля напоминает детское пюре, от полного сходства его спасают только крапинки горгонзоллы. Пицца с цыпленком тандури по факту — скорее лепешка, и куриного мяса на ней совсем немного, зато есть чатни из ананаса и изюма, кусочки банана и йогуртовый соус. Все вместе получается прикольно. А вот ризотто с морепродуктами расстроило и качеством морских гадов, и тем, что рис, похоже, переварили.
К сожалению, ожидать большего в столь проходном месте не приходится. Но как отказать себе в удовольствии выпить в жаркий день большой стакан вкусного медово–имбирного лимонада, листая взятую напрокат хорошую книжку! А еще можно отправиться в бар этажом выше: там отдельное меню, которое начинает действовать после четырех вечера. Нужно заглянуть! Кстати, писатель Лев Толстой, если кто еще не в курсе, пахнет лыжной мазью.