Вспоминается мой же текст времен открытия: https://spb.allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/social-club/. «Восторженный дурачок» — просто радовался, что неупокоенное помещение нашло хозяев. Которым симпатизирую.

Я попал в свой персональный ад? Забронированный заранее стол. От окна дует, пересел подальше, тут с потолка или еще откуда-то ветрянка заразная. Батарею трогая, не понять, я ее грею или она меня. В метре сидит офис в девушке с компом и телефонными переговорами. Вот уж думал, в пятницу вечером я этого ужаса избегу! Детские крики, детское кресло и гость двух капризных лет в центре зала — всем гарантированно слышно. Вот уж второй раз думал, в пятничный вечер избегу. Это точно то место, что я помню? «Антиуют» какой-то, слово «бесит» уже не подходит. Но пересадили по первой просьбе. В 19 с двумя нулями один офис ушел, прибыл другой. Спасения нет. На «Титанике».

На второй день — воскресный — как вымерли все. Никого на входе, никого в угловом зале, никого в гардеробе, один стол занят гостями и один официант не занят в зале. Приветствует. Стол шатается, мелкий, на широченной подставке, а руки не положить, и комплЕмента в этот день нет: свеклы на чипсе хлебном, я помню. Борис — самый справедливый на свете Борис, хочет сказать, что, по сравнению с первым разом, все очень распрекрасно и хорошо очень. Спасибо очень. Третий день — опять все по-новой, только починили стол. По лестнице основной разгружают кеги, ноль гостей, три офиса в зале, по одному-два-три человека, это стационарные коворкинги. Всего одна девушка прогуливается с деловым телефоном. Тут думаешь: а король-то голый — я ж без ноутбука! И девушка необычными словами заставляет столбенеть, переваривая их, слова: «Как ваши успехи?» А я переварил и бодро так: «Школу окончил, вроде больше успехов в жизни не наблюдается!» Заказ не повторяет, спрашивает последовательность, только одно блюдо несет раньше нужного. Нормально.

Меню, мне казалось, было симпатичнее. Вроде все правильные признаки — удобные значки, удобные названия, удобные цены. И напитки остались в демократичном диапазоне: вода — от 150 за 0.25, кофе — 130, чай — 180. Вино — 290–450... Но главная тема нашего проекта отражена более чем — для одинокого вегетарианца есть десяток блюд. Которые я и должен опробовать.

Салат с грушей и авокадо (290) мелковато порезан, все как-то смешивается в совершенный салат-винегрет или оливье, нарубленный уже не самой твердой-ик-рукой вечером 31 декабря. Но на вкус, благодаря заправке, совершенно «мое» впечатление. Просто хочется чуть более внятной подачи.

Совершенно противоположный Салат с черной киноа (360): неожиданно это огромный ворох одного фризе — как минимум двойная порция! Огурец горький-горький, его самые большие куски положили, маринованный перец, черри, сыр под псевдонимом «домашняя брынза», только потом немного киноа, прилипшей к некоторым частям. Устаешь от однообразного микса, а так очень хорошо произведением составляющих.

Шпинатные шарики с рикоттой (390) — «сырный» соус почти без вкуса сырного и крайне приятные тефтельки (сами по себе хорошая еда). Ни сухие, ни влажные, ни травянистые, а с корочкой уверенной, но крайне податливой во рту. Отлично! Ведь шарики в закусках расположились. Теплых.

Как будто трюфеля щедро отвалили в Суп из корнеплодов (290), грибами разбавили овощное ассорти. Нежный, переполненный вкусом. Один из лучших вегетарианских супов.
Как ошибка...
— Это точно мне принесли?
— Вам, это паста Cacio e pepe (370).

Приносят не привычные спагетти, а я не видел других вариантов, «с соусом из черного перца и овечьего сыра пекорино романо», а тарелку почти сухих, в некрепком сливочном соусе, на дне ни намека, толстенных трубочек tortiglioni. Но могу ошибаться в названии: не ел такой пасты много лет. Где намеки на рецепт и название? Нет перца, нет сыра, кроме пармезана нескольких пластинок сверху. Худшая паста года, это однозначно, и на название свое похожа не больше, чем борщ одесский или селедка. Мечтаю задать вопрос повару. Тот же, что мне задали, а именно: почему больше половины вернул? Рассказал, объяснил, достаточно подробно. Блюдо в счете. Я без претензий. Только теперь не буду отвечать никогда тут больше одного слова. Дебилом себя чувствуешь!

Запеченная цветная капуста (390) — опять этот легкий «сырный» соус, которого не хватает на поданную половину кочана. Четверть, половину половины ешь — вкусно, потом все сложнее и сложнее. Лимонная трава, соль по борту, легкий румянец на щеках Майяра от запекания... Без соуса, пусть и не ярко-сырного, сложно быть вегетарианцем.

Как исключение, наш Cheat meal выбрал Куриные желудочки (320) — теперь К. Бородина меня уволит из Проекта? Нежны будто хорошая куриная печень, картошкой меленькой серьезны, вешенками мясисты. И только тыквенное пюре не вышло. Жидкое, неряшливое, кислое. Избегать — и будет «профит».

Щавелевая панна котта (250) — берешь самый нелюбимый десерт, и бац… вот такое счастье. Легкий крем, не та крепко застывшая масса, которую чаще всего подают, хоть ножом ковыряй, что так не люблю. Совершенная тонкая кислинка, совершенно в тему стебель сельдерея тонкими конфетти. Совершенная радость, «заслуживающая отдельного посещения».

Шафрановая груша (290) — инфляция в данной части России составила 63% за два года. Гораздо ярче на вид по сравнению со стаканом панна котты, гораздо меньше впечатлений. В ганаше горгонзолу распознать, в сласти и карамельности этой — совсем сложно. Сироп медовый на дне скучный, да и все вместе совсем не то, что было раньше. Раньше было лучше.

Рассматривать место и эту часть кухни без антуража у меня не хватит умения. Антуража, не интерьера, он-то совсем не менялся. Если в коворкинге кормят, он остается местом для ведения дел, а не пристанищем еды, хорошей или плохой. И ведь есть угловой зал, пустой, закрытый, там хоть годовое собрание акционеров «Газпрома» устраивай. Неее, так не прикольно. Сложно сосредоточиться на еде, вовсе не плохой, под гнетом проблем.

Со стены на меня усталым взглядом пристально смотрит черно–белый Шалтай–Болтай. Или то, что могло бы называться Шалтаем–Болтаем, будь у него руки–ноги–рот и пр. А так — яйцо в пашотнице с глазами. Пугаться не надо, нужно подниматься на второй этаж, там и расположен новый ресторан Social Club.

На самом деле странная фреска — пока единственный ориентир, позволяющий доподлинно идентифицировать новое заведение на главной ресторанной улице города. Еще можно руководствоваться старой доброй песней: «На углу у Пяти углов до тринадцатого дома пара сотен шагов». По тротуару почти не пройти, потому что все заставлено столиками с любителями хумуса и фалафели, которую продают здесь же в окошке. Рядом со сверхпопулярным «Бекицером» и нужно искать безымянную дверь. Соседство не случайно — у стритфуд–бара с израильской кухней и Social Club общие отцыоснователи: Павел Штейнлухт и Илья Базарский. Если залезть на страничку нового заведения в социальной сети, создастся впечатление, что там диско–шампанское и дым коромыслом. Но еще в начале восьмого заведение, похоже, только начинает просыпаться. Почти все столики свободны, что в ресторанном зале с совой на кирпичной стене, что в треугольно–барном — с диванами, креслами, низкими столиками и сценой.

Можно занимать рублевые места в эркере, откуда открывается круговая панорама на Загородный пр., ул. Рубинштейна и местный бар с шеренгами бутылок. Атмосфера медитативна, музыка тиха, бармен протирает бокалы, никто никуда не торопится. В ожидании блюд лучше расслабиться и найти себе какое–нибудь занятие, например, можно разглядывать жизнь в окнах напротив, многие из которых открыты настежь, несмотря на петербургское лето. Местный сервис можно окрестить вполне милым: незнание кухни компенсировалось доброжелательностью. Меню на одну страничку не имеет четкой национальной принадлежности, но видно, что шеф питает слабость к вкусам нежным и фруктово–сладким. Тартар из говядины (330 рублей) здесь сопровождают грушей, пряный овощной суп (350) — инжирным пюре, а томленый говяжий язык — яблочным паем и облепиховым соусом (590).

В карте напитков цены стартуют с 220 рублей за бокал, но без специального объяснения не разобраться: чем отличаются, к примеру, After work wine и Meditation wine и что делать тому, кто после работы хочет помедитировать? Самое обширное представительство у шампанских и игристых вин — их почти три десятка. По факту получается, что Social Club более всего соответствует ожиданиям девичьей аудитории. Прибытие первой же тарелки лишь подтвердило это предположение. Цены здесь невысоки, но порции, как оказалось, рассчитаны на тех, у кого «желудок не больше наперстка». Салат из тархуна и яблока с ростками подсолнуха и цыпленком всем хорош, но все–таки главный элемент здесь не листья эстрагона, а яблочная соломка, политая йогуртовым соусом и посыпанная зернами горчицы. Очень свежо и очень нежно, тем более что цыпленка, как и многое остальное, здесь готовят в сувиде.

Главное ноу–хау местной кухни — свекольная вафля, жаль только, что почти холодная, а не горячая, как было обещано. Виноваты в этом, скорее всего, были ледяные, а также совсем неудобные тарелки. Пушистая — настоящий свекольный хлеб — вафля сопровождалась пюре из зеленого горошка, лососем, огуречными шариками и сливочным хреном, который ожидаемо оказался очень сливочным, но совсем не хреновым. Впечатление от сливочного свекольного супа с лососем и шапкой копченой сметаны опять–таки смазала температура — горячее должно быть горячим. Сочетание утиной грудки с муссом из сельдерея и инжирным соусом — просто отличное, но зачем повар пожадничал? Неужели ему жалко даже невесомого мусса! Я точно знаю, что порой его бывает в тарелке в разы больше.

Никогда не стоит заканчивать ужин на такой ноте. Все перевернул десерт. Шафрановая груша в сиропе из хереса с ганашем из горгонзолы и белого шоколада — это если и не пир духа, то настоящая нега. И лишь усилием воли удалось удержаться от рокового: «Принесите еще, пожалуйста»… Ближе к девяти джаз становится громче, а девушек — больше. Хостес показывает рукой на грифельные доски с расписанием лекций и концертов. Вот тогда здесь будет точно шампанское и дым коромыслом

Взять большое помещение, чуть меньше «квартир Шувалова», которое полтора года никто не хотел, и пустым оно стояло дольше, чем при двух горе-арендаторах, это точно «Смелость Года» будет в моих Итогах. Кто мог ещё сделать это, если не владельцы «Бекицера», что переполнен и в час дня и в час ночи?

Вход основной, теперь с Рубинштейна - все хотят быть «на Рубинштейна», пусть и всеми окошками на Угол Пяти смотреть. Старый вход в «дрова» и «капри», стал кальянной. Не ошибитесь! Не знаю, как в кальянной, тут хочется рвать и метать. Какое-то вражеское место для меня сотворили. Кресла лежачие расстоянием в метр до спинки. Просто прислониться нельзя, только лечь. Так плохо мне не было никогда... Напитков нет в меню, нет в карте алкогольной. Купи, но цену я тебе не скажу. Это вообще разрешено в РФ? Цветомузыка сильна, как в дискотеке - простите за фото. Даже легкая корзинка под приборы, и ее умудрились сделать раздражающей - навалено четыре полных комплекта приборов с самыми тяжелым ручками в истории, все на одну сторону, вот она и падает при любой попытке притронуться. Свечи при свете дня, типа «уют». И контингент, от приятных гостей, с которыми не прочь разделить этот вечер, до орущих матом на большой зал женщин, и если это сборище окажется рядом... Это тем милым людям, которые говорят про «атмосферу» в ресторане. Пришли такие и все. Бежать? Окна не били и спасибо. Ничего не ели только. В отличие от «Бекицера» внизу, негде, наверное, 50/50, тут в основном пьют. И делают это от всей души. Я пил «воду». Некий альпскай©тм 0.5 стекло, 280 руб.

Небольшое, просто идеально скроенное меню, ценами радует, относительной новизной, а вот что внутри, это надо пробовать.

Странно. Тартар с грушей (330 руб.). Сладко и остро, щекотно остро, желтково, пармезаново... И на этом фоне мясо не теряется. Его самый большой слой в этом произведении поварского кольца. Мне понравилось очень - и тартар, безусловно, и однозначно, это он, и одновременно оригинален, запомнится даже поедающему тридцать тартаров в месяц.

Салат «Тархун с яблоком и цыпленком су-вид» (220 руб.) - полчаса ловили цыпу и тархун. Я такие блюда называю «Святая простота» - просто и замечательно. Соломка яблока в крайне приятном легко-летнем соусе, а что еще с тархун-лимонадом ассоциируется? Нежный цып, в другом случае, может и ругал бы, тут лег прекрасно. В прямом и переносном смысле. Отлично. Радостей больше чем от иных салатов за полтыщи!

Свекольные вафли с лососем (390 руб.). Да, от статуса «враг» теперь не отмыться. Взять вещь, ну явно ж не понравится? Свекольные котлеты? Нет. Забавно... Это точно интересно и очень рад, что купил. Именно вафля, со структурой теста, подчеркнутая горячей тарелкой, совсем не котлета тертой свеклы, поверх гороховый... полудробленая каша, низкотемпературный лосось... Вроде, сочетания «не рабочие», а как-то все это интересно... пробуешь точно новое блюдо, для меня новое. Не уверен, что еще купил бы, но опыт получил замечательный.

Свекольный сливочный суп с лососем (420 руб.) - странно. И скорее «нет», «отказать». Или я идею не понял или она так перенесена на подмостки. Миска с лососем и овощами, и графинчик с горячей на ощупь жидкостью. Жидкой - как классический свекольник, подогретый, когда в нём уже сметану размешали, вкусом и манерами. Перелив, остывает мгновенно до комнатной температуры. Я ждал густого супа, однородного, скорее, лёгкого пюре или крем-супа. А не «горячего» варианта свекольника. Иногда не надо этих новомодных аттракционов. В клубе. Копченую сметану решили не давать?

Утиная грудка (460 руб.). Я, конечно, не могу любить, когда нарезают как «колбаску» на лотке гастронома. И фактуру не дает понять в полной мере, и часто прибегают к такому, когда героиня вышла жестковатой - нельзя давать гостю резать, ну и эстетика... Нет, хорошая. Нечего скрывать этим веером. И повидло, на котором лежит, и корня сельдерея крем, и почти ризотто рядом. Нет, хорошо. Только не режьте как на мясную тарелку.

Бычьи хвосты с полентой (560 руб.). Все поленту делают густой, под слово «резать», тут под ложку - как манная кашка детке в глубокой тарелке. Я и ел ложкой - растушенные хвосты тоже удобнее ложкой! Кукурузу ложкой, если приноровиться, тож хорошо выходит. Эстет упадет в обморок сразу по приносу, мне очень понравилось. Еще бы купить вместо второго блюда. Как в кибуце побывал...

Шафрановая Груша (190 руб.) - остальные два десерта, а тут правильное меню, я напоминаю, не хотелось. Вычищенное нутро, приятное состояние, медовая лужица на дне, названная «с хересом», и кнеля, почти зефирного состояния, названная «ганаш из горгонзолы». Все вместе гораздо выше ожиданий и гораздо выше цены.

Нормальная встреча со стойкой хостес, все сделали подчеркнуть отличия с «забежать забегаловкой» «Бекицер». И пусть нормальных людей, что раздеваются у вешалки самообслуживания, всего половина, ведь только меня это бесит? Важнее развести потоки. Хотя социальный срез общества получен и наверху и внизу. Сервис - если первый день все прекрасно по мерке «Бекицера», то второй чуть хуже. От встречи до заказа. Счастья заказа. С ожиданием. Девушка пытается быть доброй, пока дело не доходит до «а у нас перечислена только половина». И... перечислять не хочет. А так, все же, для формата - «пять».

Итого. Тестовая скидка 30% (на момент сдачи номера, закончилась - прим. редакции) делает извинение за возможные проблемы крайне искренним, дело не в трехстах рублях. За деньгами не гонятся, гостя уважают. Уважают тем образом, что люблю. Например, при счете 1110 руб., принесут сдачу 900. Без звона монет. Это важно: отличия ресторана от столовки. Разговоры про аншлаги считаю происками врагов - кто ж пойдет в заведение, если там всегда все занято? В 22 часа нас клубилось три стола. Другой день - четыре. Но зала то два. И тот самый шумный женский цветник алкоголя. Я верно говорю, «клубилось»?. Молодежный сленг так сложен.