После «Маус Хауса» и походов по новым демократичным местам, решил проверить: а не напрасно ли я хейтю «Евразию» — сеть, где не был лично примерно лет десять

Первая попытка. Декабрь, 2017 года, ТРК «Международный» на станции метро — верно! — «Международной». Похоже, я совсем отстал от ресторанной жизни, если такой мейнстрим меня пугает. Кажется, эта «Евразия» — первое за 14 лет заведение, где делают все, чтобы я не остался. Ладно, фиг с ним, что нет встречи — столы тут расположены прямо около входа, поэтому куда можно сесть, я худо-бедно понимаю. Примерно половина ресторана свободна, но первое, что я слышу, получая меню, — «Ожидание от получаса». Удивлен — вижу ведь, что не аншлаг. Но все равно решил быть твердым и сказал волевое «Буду ждать».
-Вы с нашими акциями знакомы?
-Нет, я первый раз.
-«Красная цена» для тех, у кого карты есть.
-Понял, сейчас почитаю.

Почитал, вспомнил много матерных слов. Страница, на которой я открыл меню, была совершенно шикарна. Сет из трех роллов со «снежным крабом» и две цены: красная (для владельцев карты) замерла на сумме в 372 рубля, обычная цена для белых меньшевиков вроде меня, которые пришли в «Евразию» впервые — 1350. Оцените разницу! За набор роллов c крабовыми палочками! Скажите мне, товарищи-маркетологи, приду ли я во второй раз в заведение, где, кажется, все делается для того, чтобы я убежал оттуда, сверкая пятками? Карты у меня нет, купить ее мне никто не предлагает, еду ждать долго — зачем тогда это все? Скидку по карте я могу понять, акции «1+1» в определенные часы — тоже, но вот это вот — за гранью. Само меню очень сложно прочесть — то ли потому что ассортимент блюд оказался в три раза больше ожидаемого, то ли ввиду постоянного отвлечения на разницу в ценах.

Беглый вывод можно сделать. Большинство блюд имеет «красную цену», а сумма скидки составляет примерно от 20 до 75%. Стандартная (без учета скидки) цена может быть самой разной, как очень низкой, так и по-настоящему серьезной — выше, чем в действительно хороших заведениях Петербурга. Вот, например, в Bao эталонный том-ям стоит 380 рублей, а тут оказывается в полтора раза дороже — 580. А я-то, дурак, все время считал «Евразию» дешевой сеткой на сто точек. На практике выходит, что местами здесь может быть не эконом-класс, а вполне уверенное в себе лакшери. Особенно, без карты. Примерно из-за этого я развернулся и ушел.

Я взял паузу на двадцать дней. Все это время я пытался заполучить заветную карту «Евразии». Искал везде, искал у всех, разве что на фейсбуке крик о помощи размещать не стал. И вот — настоящая радость, суперкарта с максимальной скидкой (благодарности и все такое) у меня во влажных от нетерпения руках. Такая, наверное, есть только у первых лиц государства и градоначальников.

Вторая попытка. Конец января. Возвращаюсь обратно, в ТРК «Международный». Сразу слышу от девушки «Мы работаем до десяти». Понял. И вместо того, чтобы дать мне меню, официантка ушла по делам. Сначала рассчитывать других гостей, потом на кухню, потом еще куда-то... Гениально! У меня же всего 50 минут есть. Через какое-то время она все же подошла, вручила меню.
-Успеет кухня? 40 минут все же осталось.
Официантка пожала плечами молча, попросила карту, потом унесла ее и вернула вместе с чаем через пятнадцать минут.

Немного забегу вперед. Экспериментальным путем (осмотром чека) было выяснено, что карта не всегда дает право на «красные цены» — например, по воскресеньям они не применяются, делается другая, пусть и весомая, скидка. Как бы не сойти с ума, а! Чтобы было понятно, ниже цены на блюда указываю в формате «Белая цена/цена в чеке/красная цена».

Чай (195 руб./97 руб./97 руб.) прошу принести сразу, но это действие длится чуть больше того, что ожидаешь от ресторана, в котором сидят три гостя. Френч-пресс в «Евразии» выглядит формально. Но ладно, не буду спорить.

Сливочный суп с угрем и лапшой (345 руб./285 руб./172 руб.), конечно, на картинке в меню воспринимается гламурнее, чем на моем фото. Все там такое большое, ингредиенты отдельно. В реальной жизни и на вкус суп оказывается более чем нормальным. Главное тут — именно бульон, очень плотный и «густой» ароматами.

Набор «Филадельфия плюс» (1035 руб./590 руб./517 руб.) — с этим сложнее. Приносят один целый ролл и три половинки. На вкус все неплохо (по крайней мере, нет ничего вызывающего вопросы или неприятного впечатлением). Плохо другое, и в данном наборе это проявляется особенно — все какое-то слишком одинаковое. Рыба лежит только на верхней поверхности, обрамление из одной и той же крашеной икры мойвы, нет игры вкуса — вот и получается, что это не набор, а будто бы один и тот же ролл, просто порезанный по-разному.

Третья попытка. Так, закончили со старыми точками, теперь нужно в новую. Например, в Кудрово! За окном все еще январь, заметает снегом. Вижу огромный, длиннющий дом по адресу: Европейский проспект, 8. С улицы «Евразия» выглядит обычно, экономно и совершенно не по-флагмански.

Человек, который меня обслуживал, был подозрительно похож на стажера. Заказ он записывал резво, но необычные названия приходилось ему повторять по три раза. И вина тут не только стажера, но еще и огромного меню, запоминать которое нужно очень и очень долго. Далее. Приносят просекко из бутылки, которая совершенно точно стояла открытой уже несколько дней. Зачем, спрашивается? Гости же такое точно вернут: тут игристости не больше, чем в водопроводной воде. После аргументов, объясняющих, почему я не буду это пить, говорят: «Ну, можно открыть новую бутылку». Не можно, а нужно! А еще лучше, сразу не подавать этот позор.

Салат «Бухара» (365 руб./182 руб.) описывается как «салат из говядины с овощами и хреном» — а вот и враки! 50% общего объема — это морковь в масле, так что выходит настоящий витаминный салат. Только с мясом. Такой, знаете, школьной непосредственности вкуса. Или, может, перепутали заказ? В реальности салат не похож на фото в меню, цветовая гамма иная. Но съедобно.

Салат «Дервиш» (345 руб./172 руб.) — это говядина, маринованные огурцы, опята, свежие томаты, гренки, майонез. Все, что обещано, положили, даже гренки оказались удачными — пушистыми и легчайшими. Опять же, съедобно.

Мисо суп (99 руб./49 руб.), как и многое другое в «Евразии», лучше всего описывается словом «съедобен». Правда, если бы суп был чуть солонее, а кусочки тофу — побольше, стало бы лучше. Все-таки мисо — это важное блюдо для любого прояпонского ресторана.

«Лагман» (390 руб./390 руб.) — и бульон, и начинка из мяса и овощей удались, а вот лапша не похожа на ручную, тянутую, разварилась. Может, тесто недостаточно крутое или заварили сильно заранее... Не знаю.

«Чучвара» в разделе супы (285 руб./142 руб.) представляет собой мрачный мрак. Вместо ажурных узбекских небольших пельмешек, тут обнаруживается несколько настоящих русских пельменей — уж точно больше среднего размера и, кажется, с третью лука на борту. Я только самсу люблю с такой долей лука. И манты. Мало того, что называется это совсем не словом «чучвара», так ведь и пельмени подают ужасного качества, с рваным тестом.

О том яме (570 руб./285 руб.) много писать не буду: съедобна там лишь креветка. Все остальные ингредиенты проходят по категории «хуже не видел». Даже бульон — и тот кажется разбавленным. И да, такой плохой рис вообще лучше не выносить гостю из кухни.

Ролл «Саке спайси маки» (380 руб./190 руб.) — это слипшийся в жесткую пластмассовую «кожуру» рис и честный кусок рыбы внутри. Мало того, что рис дерет горло сам по себе, так его еще сверху покрыли сухим кунжутом. Несъедобно, ибо плотность этого блюда примерно равна стандартной плотности коврика для мыши.

А вот ролл «лаки маки» (420 руб./210 руб.) вышел съедобным: тут и рис оказался более рыхлым, и начинка. «Тигровая креветка, снежный краб, лосось, масаго, соус спайси» — все это, конечно, далеко не так феерично, как могло быть, но всяко лучше, чем ролл, что я попробовал первым.

Если оценивать «Графские развалины» (290 руб./145 руб.) как просто пирожное, то оно вполне нормальное. Но вот найти ноты классического рецепта сложно. Да и непросеянные комки сахарной пудры, мягко говоря, обескураживают. 290 рублей это точно не стоит, а вот за 150 можно продавать без тени смущения.

«Шоколадный минари» (295 руб./147 руб.). В меню в качестве основы десерта указан «шоколадный блинчик». На деле же это — слой ломкой раскатанной «замазки». Вы когда-нибудь видели блинчик полтора миллиметра толщиной, который еще и ломается? Вот. А я теперь видел. Внутри есть какой-то сыр и фрукты, но из-за «оболочки» есть это невозможно.

Экспериментальным путем выяснил, что озвученные у стола акции «2 блюда по цене 1» и «Если брать разные блюда из одного раздела меню, то наименьшее по цене вы получите бесплатно» действуют по будням, с 12:00 до 18:00, и не акутальны для владельцев «жирных» карт (или скидка по карте, или акция, третьего не дано). Так что вся моя идея со старательным заказом и попытками взять блюда из одного раздела с треском провалилась. Можно было брать все подряд. И это — опять-таки вина официанта, который меня дезинформировал. Единственное исключение — почему-то просекко. Не напитки вообще или чай со скидкой, а именно игристое, второй бокал которого оказался полученным в подарок.

Как только немного успокоюсь, буду продолжать погружение в волшебный мир «Акции, Скидки, Расследования». Не переключайтесь.